2020

LEG'OURMANDES BY TARTEZENN

Leg’ourmandes: le kit de préparation de tartelettes saines, 100% végétales et anti-gaspi pour la RHD.
L'Institut Agro Rennes Angers
Dessert
Manque de temps ? Envie de diversifier votre offre de desserts ? Voici Leg’ourmandes: un kit de préparation anti-gaspi pour tartelettes, facile et rapide d’utilisation, pour la RHD. Fabriquées en Bretagne à partir de matières premières 100% végétales (90% origine France), elles sont anti-gaspi via la valorisation de co-produits et de surplus de production. Un fond de tarte à base de drêches et deux appareils à tarte sont disponibles: citron à base de courgettes et chocolat à base de pois chiche et d’aquafaba. Respectueuses de notre planète, nos tartelettes sont aussi respectueuses de votre santé puisqu’elles ont été élaborées en suivant les recommandations du GEM-RCN. Alors prêt à tenter l’aventure? Il vous suffit de composer votre kit, chaque élément étant vendu séparément. A réception, placez vos appareils au frais (DLC: 14 jours) et vos fonds de tarte au sec (DDM: 21 jours). Le jour J, pochez l'appareil, pré-dosé en poche à douille, sur vos fonds de tarte et le tour est joué !
Catégories
  • Dessert
Préservation
  • Frais
  • Sec
Population
  • Adulte
  • Intolérant (gluten, lactose, œuf…)
  • Végétarien
Ingrédients
  • Céréale
  • Chocolat
  • Féculent
  • Fruit
  • Huile végétale
  • Légume
  • Légumineuse
  • Sel
  • Sucre
Moments
  • Dessert
Innovations
  • Recette
  • Matière première
  • Concept
  • Service
  • Eco-conception