2014

B-FRUIT

Burger aromatisé à la vanille renfermant deux couches de fruits tropicaux
ESIROI Université de la Réunion
Dessert
Il était une fois Sacha qui n'aimait pas les fruits. Un jour, Sacha rencontra PAF le paille-en-queue qui l’invita à s’envoler avec lui vers le monde merveilleux des fruits de l’île de la Réunion. Sacha survola de vastes étendues aux milles couleurs et parfums. Il salua le flamboyant et généreux goyavier. Il rigola avec le vif et joyeux ananas. Et il se promena avec la douce et chaleureuse mangue. Soudain, il aperçut une ribambelle de petits pains qui sautillaient sur une belle et entraînante mélodie. Sacha se faufila dans la foule et découvrit une danse inédite menée entre les pains et les fruits : le B-Fruit. Le B-Fruit consistait à former une sorte de burger, le petit pain se séparant en deux pour laisser place à deux portions de fruits. L’une des portions, composée de goyavier et d’ananas, s’amusait à imiter le traditionnel steak. L’autre, alliant mangue et ananas, jouait à merveille le rôle du fromage. Le B-Fruit se parait finalement d’un emballage qui respectait les ressources de Dame-Nature. Sacha s’empara d’un petit bout de ce burger. Il fut immédiatement conquit par la richesse des saveurs fruitées et la touche vanillée du pain. Le B-Fruit était un goûter idéal à la fois savoureux et riche en fruits du pays. En raison de sa naturalité, il ne durait qu’une journée mais il était par chance renouvelé tout les jours pour le bonheur de tous. Depuis ce jour, Sacha aima les fruits et se régala du B-Fruit.
Catégories
  • Dessert
Préservation
  • Sec
Population
  • Enfant
Ingrédients
  • Fruit
Moments
  • Goûter et snack sucré
Innovations
  • Recette