La gamme des Raffinées est née de la rencontre de deux envies. La première était de créer une entrée de repas, prête à consommer, destinée au rayon frais libre-service, tout en se démarquant des produits qui y sont classiquement rencontrés. La seconde était d'apporter sur le marché de la grande distribution un produit original et sophistiqué, résolument haut de gamme. Le concept au sens large consiste en l'alliance de trois saveurs, de trois couleurs et de trois textures pour une seule entrée : un croustillant, l'onctuosité d'une mousse de légume et le piquant d'une sauce aromatisée. Il sera décliné selon différentes combinaisons. Le conditionnement est réalisé en séparant les trois constituants et demande donc une petite préparation pour cette entrée destinée à la consommation sédentaire, dans le cadre d'un repas traditionnel. L'ambassadeur de cette gamme des Raffinées est constitué d'une meringue salée aromatisée qui allie une croustillance agréable avec un fondant en bouche permettant de percevoir la subtilité des herbes aromatiques, d'une mousse de poivron rouge dont la couleur réhausse la présentation recherchée de votre table et dont l'onctuosité enchantera vos convives et d'une sauce à base d'huile d'olive et de condiments pour couronner cette mosaïque de saveurs.