2016

CAFECO

Caféco, le premier biscuit à la farine de pulpe de café
L’Institut Agro Montpellier
Biscuit et gâteaux
Caféco aspire à devenir un nouvel acteur de l’agroalimentaire grâce à un concept innovant et responsable :fabriquer des biscuits pour adultes à base de farine de pulpe de café. En encourageant l’utilisation alimentaire decette pulpe, Caféco s’inscrit dans une démarche durable : réduction de l’impact environnemental lié à l’abandonde la pulpe, création de nouvelles sources de revenus pour les producteurs et promotion d’une filièretraditionnelle équitable.Caféco, avec ses délicieux biscuits riches en fibres, se retrouve à la croisée de trois tendances actuelles majeures:le bio-équitable, le sans gluten et le snacking.Bruns et de forme ovale, les biscuits Caféco présentent un profil aromatique atypique aux notes à la fois grilléeset subtilement acides sublimé par trois associations différentes: éclats de chocolat, de noix et de noisettes. Ils sontdisponibles en format pocket et familial afin de pouvoir être dégustés dans toutes les situations!Caféco, acteur d’un goût nouveau!
Catégories
  • Biscuit et gâteaux
Préservation
  • Sec
Population
  • Adulte
  • Intolérant (gluten, lactose, œuf…)
Ingrédients
  • Autre
Moments
  • Goûter et snack sucré
Innovations
  • Matière première
  • Concept