L'institut Agro Dijon  

Biscuit et gâteaux


SPHERE PLAISIR

ECOTROPHELIA FRANCE 2018

Sphère Plaisir, une bouchée moelleuse au cœur coulant à la moutarde qui bouleverse l’apéro.

Sphère Plaisir est une bouchée apéritive aux qualités organoleptiques et nutritionnelles insoupçonnées. Les farines d’avoine et de pois chiches ainsi que la présence de courgette permettent à ce produit d’être consommé dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Sphère Plaisir, de Nutri-Score A, est un produit élaboré sans matière grasse ajoutée. Il pourra vous attirer par sa qualité nutritionnelle, par son cœur coulant à la moutarde, par sa forme sphérique innovante pour un produit de type cake ou par la praticité de son emballage. Sphère Plaisir est un produit de gamme moyenne prêt à être dégusté grâce à son emballage innovant 100% recyclable qui permettra de servir directement le produit. Il sera disponible en rayon ultra-frais (4°C). La DLC de 15 jours permettra de commercialiser Sphère Plaisir dans les supermarchés bourguignons pour la 1ère année de vente puis dans les départements voisins les années suivantes.

CATÉGORIES : Biscuit et gâteaux.
PRÉSERVATION : Frais.
POPULATION : Adulte. Diététique/Nutrition. Végétarien.
INGRÉDIENTS : Céréale. Légume. Légumineuse. Œuf.
MOMENTS : Apéritif et snack salé.
INNOVATIONS : Recette. Concept. Emballage.








Suivez-nous sur nos réseaux









Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.

Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.

Copyright © 2026 Ecotrophelia France