POLYTECH MONTPELLIER  

Assaisonnement

Spisea

Spisea, condiment innovant, alternative au sel, mariant co-produits de poisson torréfiés et épices.

Spisea est une nouvelle gamme de condiment élaborée à partir de co-produits de poisson provenant de la pêche française, associés à des épices et aromates issus de l’agriculture biologique. Le goût torréfié des co-produits revalorisés et séchés, sublimé par des épices et aromates, apporte des saveurs inédites à vos plats. Cette gamme de trois produits alternatifs au sel éco-conçus a été développée en collaboration avec un chef étoilé pour offrir une expérience culinaire inédite. Commercialisés dans des moulins rechargeables, ou leur éco-recharge, Spisea propose trois recettes associant judicieusement co-produits de poisson torréfiés et épices pour sublimer les plats : - Mélange Terre et Mer, pour une touche pimentée et fumée. - Mélange du Pêcheur, pour des notes acidulées. - Mélange Fraîcheur, pour des saveurs herbacées et aromatiques. Passionné de cuisine, ou amateur à la recherche de nouvelles saveurs, Spisea rendra vos plats uniques et à un prix abordable.