ISEMA

Biscuit et gâteaux

MA COLLECTION

ECOTROPHELIA FRANCE 2010

Macarons sucrés-salés à base de légumes des quatres saisons

CATÉGORIES : Biscuit et gâteaux.
PRÉSERVATION : Sec.
POPULATION : Adulte.
INGRÉDIENTS : Légume.
MOMENTS : Apéritif et snack salé.
INNOVATIONS : Concept.

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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.

Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.