SUP'BIOTECH  

Accompagnement


Fevie's

ECOTROPHELIA FRANCE 2026

Bouchées féveroles, l’accompagnement gourmand valorisant les légumineuses en restauration collective.

Fevie’s réinvente les accompagnements de repas en restauration collective avec une solution végétale innovante : les bouchées féveroles, rondes, croustillantes et moelleuses à l’intérieur. Leur goût, plaisant mais subtil, s’adapte à toutes les sauces et tous les plats. En plus d’être gourmandes, elles apportent fibres et protéines dans vos assiettes. La valorisation d’une légumineuse française peu connue et l’utilisation d’un procédé respectueux de l’environnement, s’inscrivent au cœur de notre projet. Notre recette utilise une liste d’ingrédients simples et biologiques, sans additifs, et obtient un NutriScore A. Nos bouchées sont faciles à préparer et pratiques à stocker en surgelé, ce qui répond aux attentes des acteurs du BtoB. Enfin, nos gammes s’adaptent à toutes les envies : Nature pour l’authenticité de la féverole ; Assaisonnée pour les plus gourmands ; Cœur fondant pour une touche de légumes de saisons. FEVIE’S, l’accompagnement gourmand, sain et durable pour vos menus !

CATÉGORIES : Accompagnement.
PRÉSERVATION : Surgelé.
POPULATION : Adulte. Enfant. Sénior.
INGRÉDIENTS : Huile végétale. Légume. Sel. Autre.
MOMENTS : Plat.
INNOVATIONS : Recette. Matière première.








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Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.

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