INSTITUT POLYTECHNIQUE UNILASALLE - CAMPUS DE BEAUVAIS  

Accompagnement Assaisonnement Plat cuisiné Sauce et jus


Gustine

ECOTROPHELIA FRANCE 2026

Le goût authentique d’ingrédients de qualité, réinventé en pesto : du champ au bocal, c’est Gustine.

Et si le pesto se réinventait à la française ? Gustine vous propose une recette audacieuse associant des ingrédients stars des Hauts-de-France : le cresson et le chanvre. En bouche, l’équilibre vous surprend : le piquant du cresson rencontre les notes noisettées du chanvre et la douceur du comté. Source de protéines, cette sauce vous accompagne dans une alimentation moderne et responsable. Conditionné en pot en verre de 100 g, Gustine offre un format pratique pensé pour une utilisation unique. Au prix de 7,83 €, le pot se conserve un an à température ambiante et sept jours au frais après ouverture. Polyvalent, il s’utilise à chaud ou à froid, à l’apéritif, en tartine, en sauce ou pour sublimer vos plats. Distribué en épiceries fines, Grand Frais et e-commerce, Gustine revisite un classique dans une version locale et différenciante. Pensée comme une marque déclinable, elle vous invite à une découverte, en se réinventant au fil des régions et des richesses de chaque terroir.

CATÉGORIES : Accompagnement. Assaisonnement. Plat cuisiné. Sauce et jus.
PRÉSERVATION : Conserve.
POPULATION : Adulte.
INGRÉDIENTS : Huile végétale. Lait/fromage. Légume. Sel. Autre.
MOMENTS : Apéritif et snack salé. Entrée. Plat.
INNOVATIONS : Matière première. Service.








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Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
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