ISEMA

Glace et sorbet

CYDONIA

ECOTROPHELIA FRANCE 2005

Crème glacée à la pâte de coing et liqueur de coing

CATÉGORIES : Glace et sorbet.
PRÉSERVATION : Surgelé.
POPULATION : Adulte.
INGRÉDIENTS : Alcool. Fruit.
MOMENTS : Dessert.
INNOVATIONS : Recette.

Suivez-nous sur nos réseaux

Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.

Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.