Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
WAIJA, LES VERTS PLAISIRS
Ecotrophelia France 2014
Waija, une pâte feuilletée unique aux épinards.
Voir la Fiche
APERIGUMES
Ecotrophelia France 2013
Feuilles de carotte naturellement orange adaptées à la préparation de bouchées apéritives
Voir la Fiche
VIT'ALG
Ecotrophelia France 2013
Spécialité croustillante aux céréales et paillettes d'algues sous forme de barre à émietter, pour rehausser tous les plats en un tour de main
Voir la Fiche
CRISTA'FRUIT
Ecotrophelia France 2013
Une poudre de pomme sucrante au rayon des aides à la pâtisserie
Voir la Fiche
ENTRE'MOUSSE
Ecotrophelia France 2012
Mousse sucrée à base de lactosérum fermenté
Voir la Fiche
POURQUOI PAIN?!
Ecotrophelia France 2012
Aide culinaire préparation pour gâteau et pain perdu
Voir la Fiche
CREA'SOUPE
Ecotrophelia France 2011
Entrée chaude – création de soupe à partir de palets de légumes zéodratés individuels
Voir la Fiche
FARILOU
Ecotrophelia France 2011
Farine colorée pour dessert destinée aux enfants
Voir la Fiche
BOUILLON DI'VIN
Ecotrophelia France 2011
Aide culinaire pour la préparation d'un jus de cuisson ou d'une sauce
Voir la Fiche
FRUIT'IN SALAD
Ecotrophelia France 2011
Ingrédients pour salades vertes composées – Cœur de pomme fraîche enrobé de graines ou de fruits à coques et de céréales croustillantes
Voir la Fiche
LES SAISONS DU CUISINIER
Ecotrophelia France 2010
Aide culinaire salée - gamme d'appareil à prise salée aux légumes destinée aux professionnels de la RHF pour faciliter la préparation d'entrée ou accompagnement
Voir la Fiche
TOASTILEGUM'S
Ecotrophelia France 2010
Pain à panini fabriqué à partir de 50 % de légumes
Voir la Fiche
Suivez-nous sur nos réseaux
Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
Copyright © 2026 Ecotrophelia France