Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
TRES MOUSSE
Ecotrophelia France 2017
Très Moussé, d'un coulis à une mousse fruitée végétale sans matière grasse en un coup de fouet !
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KING CROC'
Ecotrophelia France 2016
Mini-cornets savoureux et colorés à partager à l’apéritif ou au dessert en « finger-dipping »
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MINIGLOO
Ecotrophelia France 2016
Minigloo, gamme de desserts glacés lactés bio aux saveurs inédites pour les Mini’bouts !
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POES’ILE
Ecotrophelia France 2016
Poés’île, une gamme de desserts frais, sains et gourmands pour une vraie invitation au voyage!
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B-FRUIT
Ecotrophelia France 2014
Burger aromatisé à la vanille renfermant deux couches de fruits tropicaux
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OZE!
Ecotrophelia France 2014
Une collection surprenante de mignardises meringuées aux cœurs fruités pour régaler vos invités
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CROUSTI'FRUIT
Ecotrophelia France 2013
Encas ou dessert gourmand composé d'une purée de mangue 100% naturelle et de graines de quinoa soufflées caramélisées
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PETICROC
Ecotrophelia France 2013
Goûter pour enfants: bâtonnets de carotte à tremper dans un coulis et dans du sucre pétillant
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GOLD & GOOD
Ecotrophelia France 2012
Dessert gourmand riche en fruits, une corollecroustillante et une compotée de fruits
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COQU'ÎLE
Ecotrophelia France 2011
Dessert gourmand revisitant la recette de l'île flottante dans un œuf en chocolat, qui se consomme à la manière d'un œuf à la coque
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DUO 2 CHOC
Ecotrophelia France 2011
Mousse au chocolat ou moelleux en un seul dessert
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MANAKARA
Ecotrophelia France 2010
Dessert gourmand composé de purées de fruits majoritairement d'avocat et de banane avec un nappage caramel
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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