Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
PASTAFRUTTI
Ecotrophelia France 2002
Ravioli frais fourré aux fruits
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FAR BRETON
Ecotrophelia France 2002
Pâte liquide pour far breton
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NUAGE DE FLEURS
Ecotrophelia France 2001
Bavarois goût violette accompagné de ses brisures de violettes cristallisées
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PERLIOCA
Ecotrophelia France 2001
Crème anglaise, tapioca, miel et croquants
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HAIKU
Ecotrophelia France 2000
Purée de fruits exotiques enrobée dans un mini rouleau de galette de riz sucrée
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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