Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
NUAGE DE CAVIAR
Ecotrophelia France 2014
Élégant et raffiné, la crème fouettée au caviar pour sublimer vos apéritifs festifs!
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ICI&LA PRESENTE LE PAVE DU VELAY
Ecotrophelia France 2013
Le Pavé du Velay et le Pavé de France, gamme de pavés de lentilles
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GOLD & GOOD
Ecotrophelia France 2012
Dessert gourmand riche en fruits, une corollecroustillante et une compotée de fruits
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CRIKIZZ
Ecotrophelia France 2012
Snack apéritif poppé à base d'insectes
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CINOA
Ecotrophelia France 2008
Spécialité gourmande de quinoa au citron sous coulis de fruit et couverture de chocolat
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CROUSTILLANT D'AUTRUCHE
Ecotrophelia France 2001
Filet d’autruche, champignons et foie gras
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NUAGE DE FLEURS
Ecotrophelia France 2001
Bavarois goût violette accompagné de ses brisures de violettes cristallisées
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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