Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
CROUSTILLANTS DE SOLEIL
Ecotrophelia France 2004
Feuille de brick fourrée d'un mélange de fruits et plantes aromatiques
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LES MARGOTTINES
Ecotrophelia France 2003
Bouchées apéritives en forme de mini-madeleines salées et aromatisées
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BOKAO'S
Ecotrophelia France 2003
Cocktail exotique alliant le goût corsé du rhum à la douceur de l'ananas
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CRAQUIFRAIS
Ecotrophelia France 2003
Encas frais et craquant
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LES CAILLETINES
Ecotrophelia France 2003
Plat cuisiné provençal
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L'YVREST
Ecotrophelia France 2003
Dessert glacé - alliance audacieuse qui a su associer aux forces du sapin, la douceur d'une glace et le croquant de la meringue
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VITALIBLE
Ecotrophelia France 2003
Pâtes fraîches enrichies en fibres et en ferments actifs
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PASTAFRUTTI
Ecotrophelia France 2002
Ravioli frais fourré aux fruits
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FESTIREGAL
Ecotrophelia France 2002
Spécialité céréalière fourrée au fromage
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CUIT VAPEUR
Ecotrophelia France 2002
Plats cuisinés à la vapeur, à base de fruits et de légumes
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INSOLENCE
Ecotrophelia France 2002
Confiserie au chocolat et à la lavande
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APEROMER
Ecotrophelia France 2002
Mini cakes briochés aux produits de la mer
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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