Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
OZE!
Ecotrophelia France 2014
Une collection surprenante de mignardises meringuées aux cœurs fruités pour régaler vos invités
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CRISTA'FRUIT
Ecotrophelia France 2013
Une poudre de pomme sucrante au rayon des aides à la pâtisserie
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CROUSTI'FRUIT
Ecotrophelia France 2013
Encas ou dessert gourmand composé d'une purée de mangue 100% naturelle et de graines de quinoa soufflées caramélisées
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PETICROC
Ecotrophelia France 2013
Goûter pour enfants: bâtonnets de carotte à tremper dans un coulis et dans du sucre pétillant
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ENTRE'MOUSSE
Ecotrophelia France 2012
Mousse sucrée à base de lactosérum fermenté
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GOLD & GOOD
Ecotrophelia France 2012
Dessert gourmand riche en fruits, une corollecroustillante et une compotée de fruits
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POURQUOI PAIN?!
Ecotrophelia France 2012
Aide culinaire préparation pour gâteau et pain perdu
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JOLICOEUR
Ecotrophelia France 2012
Dessert moelleux à la myrtille avec son cœur coulant de fruits saupoudré d'éclats de meringues gourmandes
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SWEET MAKI
Ecotrophelia France 2011
Kit pour confection de makis sucrés
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DUO 2 CHOC
Ecotrophelia France 2011
Mousse au chocolat ou moelleux en un seul dessert
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FARILOU
Ecotrophelia France 2011
Farine colorée pour dessert destinée aux enfants
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COQU'ÎLE
Ecotrophelia France 2011
Dessert gourmand revisitant la recette de l'île flottante dans un œuf en chocolat, qui se consomme à la manière d'un œuf à la coque
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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