Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
TRES MOUSSE
Ecotrophelia France 2017
Très Moussé, d'un coulis à une mousse fruitée végétale sans matière grasse en un coup de fouet !
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VERTU
Ecotrophelia France 2017
Vertu, la première alternative alimentaire gourmande et déstressante accompagnant le sevrage tabagique.
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LES CRUMBLES DE LEGUMES GRUN
Ecotrophelia France 2016
Craquez pour le crumble de légumes Grün, un plat équilibré & gourmand riche en protéines végétales !
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MIXI'MOUSSE
Ecotrophelia France 2016
Mixi'Mousse : un plat complet mixé typiquement réunionnais accompagné de sa mousse de riz
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LE PALET
Ecotrophelia France 2016
Le Palet, une recette inspirée du boudin aromatisée à la provençale !
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SENZZA
Ecotrophelia France 2016
Gamme de pizza à pâte fine sans céréales, dont la pâte est composée à 58% de légumes frais.
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GRENEO
Ecotrophelia France 2015
Pépites croustillantes de légumineuses : Gréneo lentilles corail et Gréneo pois cassés
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FABALYS
Ecotrophelia France 2015
Gourmande et onctueuse, la première pâte à tartiner sucrée de légumineuse
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LE ROTOLO DE DIATONIQUE
Ecotrophelia France 2014
Un roulé de pâte aux céréales garni d’une farce de légumineuses et d’un cœur de légumes
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ICI&LA PRESENTE LE PAVE DU VELAY
Ecotrophelia France 2013
Le Pavé du Velay et le Pavé de France, gamme de pavés de lentilles
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CREA'SOUPE
Ecotrophelia France 2011
Entrée chaude – création de soupe à partir de palets de légumes zéodratés individuels
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PIC-TILLE
Ecotrophelia France 2007
Bouchées apéritives à la farine de lentilles
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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