Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
LEGUMINAD'
Ecotrophelia France 2009
Margarine, alliance subtile d'huiles végétales et légumes variés
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LES BOUCHEES GOURMANDES
Ecotrophelia France 2009
Bouchées gourmandes associant le moelleux de la pomme de terre et les arômes du levain surmontées d'un glaçage au fruit et d'un glaçage nature
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LA MECHOUIA
Ecotrophelia France 2009
Salade traiteur libre-service - salade authentique de Tunisie à base de légumes grillés agrémentés de thon et d'un subtil mélange d'épices
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MERINGUISE
Ecotrophelia France 2009
Aide à la pâtisserie qui revisite la meringue traditionnelle dans une bombe aérosol
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NUTRI'MIX
Ecotrophelia France 2009
Bouchées fondantes cuisinées aux saveurs traditionnelles
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SO POMME
Ecotrophelia France 2009
Dessert composé de quartiers de pomme agrémentés d'un mélange de saveurs caractéristiques d'une région française.
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TIGRIMOUSS
Ecotrophelia France 2009
Dessert lacté frais - nouveau concept de dessert alliant du chocolat et du potiron sous forme de mousse rayée
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TRIO FESTIF
Ecotrophelia France 2009
Assortiment frais de génoises épicées au fromage recouvertes d'une purée de fruits et légumes et leur couche croquante
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VITAPLUS
Ecotrophelia France 2009
Plats cuisinés frais individuels
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CABRICCIO
Ecotrophelia France 2009
Bouchées fondantes apéritives tomate et chèvre
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CASSOLEIL
Ecotrophelia France 2009
Savoureuses cassolettes aux légumes du soleil préparés façon crème brûlée et son craquant de sésame
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CHANTY CHEVRE
Ecotrophelia France 2009
Crème fouettée de chèvre conditionnée en aérosol
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plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
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Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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