Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
CRAQUIFRAIS
Ecotrophelia France 2003
Encas frais et craquant
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FESTIREGAL
Ecotrophelia France 2002
Spécialité céréalière fourrée au fromage
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FROM’FRUIT
Ecotrophelia France 2002
En-cas sucré-salé
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INSOLENCE
Ecotrophelia France 2002
Confiserie au chocolat et à la lavande
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FAR BRETON
Ecotrophelia France 2002
Pâte liquide pour far breton
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MOUSSES DU SOLEIL
Ecotrophelia France 2001
Mousse de tomate destinée à accompagner biscuits ou légumes
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EPICETOU
Ecotrophelia France 2001
Glace au parfum pain d’épices enrobée d’un sorbet à l’orange
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YAOURT DES QUATRE SAISONS
Ecotrophelia France 2001
Yaourts brassés au lait entier sur lit de légumes sucrés (carotte, tomate, potiron, betterave rouge)
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NUAGE DE FLEURS
Ecotrophelia France 2001
Bavarois goût violette accompagné de ses brisures de violettes cristallisées
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PERLIOCA
Ecotrophelia France 2001
Crème anglaise, tapioca, miel et croquants
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PLAISIRS FRUITES
Ecotrophelia France 2000
Biscuit adapté aux jeunes seniors
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PALETS GOURMANDS
Ecotrophelia France 2000
Galette individuelle à base de graines de couscous
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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