Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
SUCHIV'
Ecotrophelia France 2011
Assortiment de sushi de viande
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COQU'ÎLE
Ecotrophelia France 2011
Dessert gourmand revisitant la recette de l'île flottante dans un œuf en chocolat, qui se consomme à la manière d'un œuf à la coque
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FRUIT'IN SALAD
Ecotrophelia France 2011
Ingrédients pour salades vertes composées – Cœur de pomme fraîche enrobé de graines ou de fruits à coques et de céréales croustillantes
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CROK'N TWIST
Ecotrophelia France 2011
Torsades croustillantes et savoureuses à base de pommes de terre, alliant la finesse des légumes et le goût relevé des épices
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MA COLLECTION
Ecotrophelia France 2010
Macarons sucrés-salés à base de légumes des quatres saisons
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MANAKARA
Ecotrophelia France 2010
Dessert gourmand composé de purées de fruits majoritairement d'avocat et de banane avec un nappage caramel
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TOASTILEGUM'S
Ecotrophelia France 2010
Pain à panini fabriqué à partir de 50 % de légumes
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CREME FOUETTEE DUMET
Ecotrophelia France 2010
Gamme de crèmes fouettées composée de 3 saveurs différentes : saumon, foie gras et avocat, en aérosol
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MONCARA
Ecotrophelia France 2010
Bouchée apéritive salée surgelée haut de gamme avec un visuel rappelant les macarons
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GLACE'IN
Ecotrophelia France 2010
Mini timbales craquantes de glace salée pour l'apéritif
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SLUP'S
Ecotrophelia France 2010
Nouilles de légumes déshydratées, type nouilles chinoises, à consommer partout et à partager
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JEEZ
Ecotrophelia France 2010
Génoise fourrée avec tranche de fromage enrobée d'une gelée de fruit
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plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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