Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
LEGU'MIAM
Ecotrophelia France 2006
Galette de légumes pour enfant
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DELISPOON
Ecotrophelia France 2005
Bouchée apéritive à la mousse de tomate et aux perles d'anis
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CYDONIA
Ecotrophelia France 2005
Crème glacée à la pâte de coing et liqueur de coing
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FONDANT DE LA MER
Ecotrophelia France 2005
Fondant multiparfums soutenu par une tuile en forme de coquille
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OCEA
Ecotrophelia France 2005
Huître décoquillée surgelée
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DELICHOUX
Ecotrophelia France 2004
Petits choux au son de blé fourrées avec une purée de légumes
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CRUMBLE MELI-MELO
Ecotrophelia France 2004
Crumble salé surgelé au fromage, truite, coppa avec un duo de légumes
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L'YVREST
Ecotrophelia France 2003
Dessert glacé - alliance audacieuse qui a su associer aux forces du sapin, la douceur d'une glace et le croquant de la meringue
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DELICES GLACES
Ecotrophelia France 2002
Préparation glacée aux légumes et aux aromates
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EPICETOU
Ecotrophelia France 2001
Glace au parfum pain d’épices enrobée d’un sorbet à l’orange
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ACE CITRON PASSION
Ecotrophelia France 2000
Sorbet en forme de balle de tennis : passion, génoise, nappage citron
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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