Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
LES SAISONS DU CUISINIER
Ecotrophelia France 2010
Aide culinaire salée - gamme d'appareil à prise salée aux légumes destinée aux professionnels de la RHF pour faciliter la préparation d'entrée ou accompagnement
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O'LE
Ecotrophelia France 2007
Préparation culinaire à base d'œuf
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FESTHA
Ecotrophelia France 2005
Pâte à cake féta thon basilic
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FONDANT DE LA MER
Ecotrophelia France 2005
Fondant multiparfums soutenu par une tuile en forme de coquille
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OCEA
Ecotrophelia France 2005
Huître décoquillée surgelée
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LES RAFFINEES
Ecotrophelia France 2003
Gamme d'entrées, composée de 3 parties : un croustillant, une mousse de légume et une sauce
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DELICES GLACES
Ecotrophelia France 2002
Préparation glacée aux légumes et aux aromates
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FROM’FRUIT
Ecotrophelia France 2002
En-cas sucré-salé
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MOUSSES DU SOLEIL
Ecotrophelia France 2001
Mousse de tomate destinée à accompagner biscuits ou légumes
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CIAMBELLA
Ecotrophelia France 2001
Brioche fourrée de légumes et de canard fumé
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BACCANA
Ecotrophelia France 2000
Boisson alcoolisée à base d’ananas
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LOU CRESPEOU
Ecotrophelia France 2000
Gâteau d’omelettes à base de légumes méditerranéens
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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