Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
SEN'DO
Ecotrophelia France 2006
Makis aux fruits
Voir la Fiche
NAP'ECLAIR
Ecotrophelia France 2006
Sculpture chocolatée avec nappage chocolat
Voir la Fiche
CYDONIA
Ecotrophelia France 2005
Crème glacée à la pâte de coing et liqueur de coing
Voir la Fiche
PLAISIR D'EDEN
Ecotrophelia France 2004
Yaourt sur lit de fruits alcoolisés
Voir la Fiche
BOKAO'S
Ecotrophelia France 2003
Cocktail exotique alliant le goût corsé du rhum à la douceur de l'ananas
Voir la Fiche
L'YVREST
Ecotrophelia France 2003
Dessert glacé - alliance audacieuse qui a su associer aux forces du sapin, la douceur d'une glace et le croquant de la meringue
Voir la Fiche
PASTAFRUTTI
Ecotrophelia France 2002
Ravioli frais fourré aux fruits
Voir la Fiche
FAR BRETON
Ecotrophelia France 2002
Pâte liquide pour far breton
Voir la Fiche
TRESORS DES CARAVELLES
Ecotrophelia France 2001
Petits fours frais sucrés alliant le chocolat à d’autres épices
Voir la Fiche
EPICETOU
Ecotrophelia France 2001
Glace au parfum pain d’épices enrobée d’un sorbet à l’orange
Voir la Fiche
YAOURT DES QUATRE SAISONS
Ecotrophelia France 2001
Yaourts brassés au lait entier sur lit de légumes sucrés (carotte, tomate, potiron, betterave rouge)
Voir la Fiche
NUAGE DE FLEURS
Ecotrophelia France 2001
Bavarois goût violette accompagné de ses brisures de violettes cristallisées
Voir la Fiche
Suivez-nous sur nos réseaux
Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
Copyright © 2026 Ecotrophelia France