Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
SALTIES
Ecotrophelia France 2001
Pépites de légumes (tomate, poivron, oignon) dispersées dans une base flocons et de céréales soufflées
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YAOURT DES QUATRE SAISONS
Ecotrophelia France 2001
Yaourts brassés au lait entier sur lit de légumes sucrés (carotte, tomate, potiron, betterave rouge)
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CIAMBELLA
Ecotrophelia France 2001
Brioche fourrée de légumes et de canard fumé
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NUAGE DE FLEURS
Ecotrophelia France 2001
Bavarois goût violette accompagné de ses brisures de violettes cristallisées
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PERLIOCA
Ecotrophelia France 2001
Crème anglaise, tapioca, miel et croquants
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PLAISIRS FRUITES
Ecotrophelia France 2000
Biscuit adapté aux jeunes seniors
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BIOSNACK
Ecotrophelia France 2000
Assortiment de bâtonnets à base de tofu, céréales, légumes et fruits accompagnés de sauces
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ACE CITRON PASSION
Ecotrophelia France 2000
Sorbet en forme de balle de tennis : passion, génoise, nappage citron
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LOU CRESPEOU
Ecotrophelia France 2000
Gâteau d’omelettes à base de légumes méditerranéens
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PALETS GOURMANDS
Ecotrophelia France 2000
Galette individuelle à base de graines de couscous
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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