Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
Cigogne
Ecotrophelia France 2025
Cigogne, la madeleine au chocolat contenant naturellement fer et folates, pour toutes les mamans !
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Cœurs Macarons
Ecotrophelia France 2025
Macarons salés à partager, cœur moelleux d’abats finement hachés, légumes et épices.
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Encore MIEUX !
Ecotrophelia France 2025
Découvrez les fanettis d’Encore MIEUX ! : une alternative gourmande et anti gaspi aux raviolis farcis.
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Faba’ Pop
Ecotrophelia France 2025
Féveroles & haricots poppés en topping : du croquant végétal sur-mesure pour sublimer les plats BtoB.
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Hempéro !
Ecotrophelia France 2025
Hempéro!, des crackers au chanvre nutritifs et adaptés à tous les régimes : à dipper ou à croquer !
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Le Mollet
Ecotrophelia France 2025
Gourmand et surprenant, Le Mollet est un oeuf mollet 100% végétal, riche en protéines et prêt à déguster !
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Saucéane
Ecotrophelia France 2025
Saucéane, une recette gourmande au poisson : pratique et durable dans un bocal réemployable.
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Sensoria Gourmet
Ecotrophelia France 2025
Ingrédients à texture modifiée pour dysphagiques, issus de matières premières hors calibre.
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Tasty’paille
Ecotrophelia France 2025
Bois ton verre, croque ta paille. Tasty’Paille, l’apéro qui va jusqu’au bout !
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Déli’Veggies
Ecotrophelia France 2024
Les confiseries Déli’Veggies, l’alternative plus équilibrée aux confiseries du marché.
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Gnoc'Fish
Ecotrophelia France 2024
Gnochis de poisson.
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Les Mirés
Ecotrophelia France 2024
Les Mirés, une façon pratique et rapide de consommer du sanglier dans un produit à 97% français.
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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