Bienvenue sur notre plateforme de ressources en ligne. Actuellement plus de 477 innovations ont été conçues par les étudiant.e.s de plus de 40 établissements ayant participé à Ecotrophelia ! Vous pouvez découvrir le panel complet de produits recensés depuis le début de l’histoire Ecotrophelia.
Catégories
Composants
Aspect innovant
Mode de conservation
Population cible
Moment de consommation
Cél'Est
Ecotrophelia France 2026
Un pain riche en protéines et en fibres qui valorise et démocratise les ressources locales du Grand Est.
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CROC&NOUS
Ecotrophelia France 2026
Gourmands, nutritifs et pratiques : les Mini Fourrés révolutionnent la restauration collective !
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Fevie's
Ecotrophelia France 2026
Bouchées féveroles, l’accompagnement gourmand valorisant les légumineuses en restauration collective.
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HERBLINI
Ecotrophelia France 2026
Découvrez HERBLINI, le premier blini fourré, pratique et savoureux pour réussir vos apéritifs !
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La Boulette
Ecotrophelia France 2026
La Boulette de poulet durable hybride, riche en fibres et protéines, faite pour les étudiants.
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Cœurs Macarons
Ecotrophelia France 2025
Macarons salés à partager, cœur moelleux d’abats finement hachés, légumes et épices.
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Le Cordon Mieux
Ecotrophelia France 2025
Le Cordon Mieux, un cordon bleu revisité : plus sain, plus durable et plus accessible
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Les Minuscules
Ecotrophelia France 2024
Prêts pour l’aventure ? Les Minuscules, de savoureuses alternatives protéiques à base d’insecte !
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Origin'ice
Ecotrophelia France 2024
Les glaces salées gourmandes et originales qui réinventent l’apéritif!
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Version Saine
Ecotrophelia France 2023
Version Saine revisite un premier classique de l'alimentation : la pâte brisée
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Ma'Croc
Ecotrophelia France 2023
Emietté de maquereau français et de patate douce enrobé d’une panure à base de Coco de Paimpol
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Alentini
Ecotrophelia France 2023
L’Alentini, la solution végétarienne gourmande à destination de la Restauration collective
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Ecotrophelia France fédère un consortium réunissant
plus de 25 universités et écoles partenaires. Il est porté par
AgroParisTech Innovation.
Pour les éditions 2025-2026, le concours est accueilli et
organisé par l’ENSMAC-INP Bordeaux, Bordeaux SupAgro
et le CRITT Agroalimentaire La Rochelle.
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